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猴头宴

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发布时间:2003-12-09 16:41:43

　　猴头宴，是由江南春餐馆烹制的，由一个大花拼，十个小菜围盘，八大热菜，两道点心，加上什锦水果，寿桃冰点等组成。一个大花拼是：梅花金鹿。十个小菜是：拌鸡丝洋粉、白斩鸡、风味香肠、炝鸡丝蕨蕨菜、糖醋鱼卷、水晶虾、渍香瓜、松花鸽蛋、茶烧肉条。十大热菜是：金丝鸡茸猴头、炸三样、玉米羹、双色马哈鱼、佛手摘桃、乌龙戏珠、生菜大虾、植物四宝。两道点心是：咸点心一道两样，三鲜锅烙，四季烧麦；甜点心，一道两样，三明治蛋糕，双色菊花酥。